Resep Daging Kambing Bumbu Pedas

Sahabat Duku -apa kabar sahabat duku, saya kembali lagi dengan resep masakan baru. kali ini saya akan berbagi resep masakan daging kambingbumbu pedas. tentu saja daging kambing sangat familiar bagi lidah orang indonesia. daging kambing ini dapat disajikan dengan berbagai cara. berikut salah satu cara memasak daging kambing dengan mudah dan praktis :

Bahan yang dibutuhkan :

• ½ kg daging kambing, potong sesuai dengan selera
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 5 butir bawang putih, iris tipis
• Merica bubuk dan gula pasir secukupnya
• 10 butir cabe rawit, iris serong
• 3 lembar daun salam
• Daun jeruk purut secukupnya
• Air secukupnya
• Asam jawa dan garam secukupnya
• Kecap dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Daging Kambing Bumbu Pedas

1. Pertama, tumis bawang merah, bawang putih dan daun salam serta daun jeruk sampai harum.
2. Kedua, masukan daging kambing yang sudah dipotong tadi kedalam tumisan. Tambahkan garam serta merica bubuk, dan tambahkan gula pasir aduk hingga rata sampai daging berubah warna agak coklat. Tambahkan sedikit air dan kecap, aduk dan tunggu sampai meresap.
3. Terakhir, masukan cabe rawit dan air asam jawa, aduk hingga rata dan tunggu sampai matang. Lalu angkat. Daging kambing bumbu pedas siap untuk disajikan.

demikian resep yang dapat saya bagikan kali ini. semoga resep saya ini sangat bermanfaat bagi anda pecinta kuliner nusantara.  jangan lupa melihat artikel serupa tentang resep masakan.

Resep Pindang Tongkol Pedas Spesial

Resep Pindang Tongkol Pedas Spesial

Sahabat Duku - Ikan tongkol memang jarang ditemui dengan penyajian di pindang.tetapi ikan tongkol juga bisa dimasak dengan cara dipindang dan rasanyapun tidak kalah nikmat dengan ikan lainnya. jika anda penasaran dengan cara pembuatan dan rasanya maka ikutilah langkah-langkah memasak resep pindang tongkol pedas spesial dibawaj ini :

 

Bahan yang dibutuhkan :

• 500 gr fillet tongkol
• 50 ml kecap manis
• Minyak goreng
• 2 papan petai
• 5 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun pandan
• 2 lbr daun salam
• 6 buah tomat hijau (iris)
• 6 siung bawang merah (iris)
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai hijau
• 1 batang serai (iris serong)
• Garam & gula pasir secukupnya
• ½ sdt merica bubuk 

Langkah pembuata pindang tongkol pedas spesial :

1. Fillet tongkol digoreng hingga matang, angkat dan disuwir-suwir kasar, panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau hingga layu. 
2. Masukkan suwiran fillet tongkol, daun jeruk, daun pandan, daun salam, kecap manis, garam & merica, masak hingga bumbu merata. 
3. Masukkan irisan tomat dan petai, masak sebentar, angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih

demikian proses mengolah ikan tongkol menjadi pindang yang nikmat. resep ini juga dapat disajikan untuk acara keluarga dan acara lainnya. jangan lupa share artikel resep diatas. info lebih lanjut klik DISINI

Resep Iga Kuah Asam Spesial

Sahabat Duku - para sahabat duku kali ini saya akan berbagi resep iga kuah asam. bagi anda yang gemar makan iga resep kali ini sangat cocok dengan anda. berikut adalah langkah-langkah memasak iga kuah asam :

Bahan yang dibutuhkan :

• 1 kg iga sapi
• 1500 ml air
• 2 cm jahe (memarkan)
• 5 buah bawang merah (diiris tipis)
• 4 siung cabai merah (diiris tipis)
• 4 buah cabai merah besar (dibelah-belah)
• 4 buah cabai hijau (dibelah-belah)
• 10 buah cabai rawit merah
• 10 buah belimbing sayur (dipotong 3 bagian)
• 3 batang serai (memarkan)
• 10 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
• 1 ikat daun semangi

Cara membuat iga kuah asam :

1. Didihkan air, masukkan iga sapi yang sudah dipersiapkan rebus samapai iga nya empuk.
2. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, serai, belimbing sayur daun jeruk, dan garam, masak hingga bumbunya meresap.
3. Yang terakhir masukkan daum kemangi, masak hingga semua bahan matang, sajiakan iga kuah asam pedas dengan nasi putih.

Resep Ayam Bakar Pedas Membahana

Sahabat Duku - kali ini saya akan berbagi resep masakan ayam bakar pedas membahana. dalam resep ini tingkat kepedasan ayamnya sangat diperhatikan. bagi anda yang menggemari masaka pedas, nahh resep ini sangat cocok bagi anda. untuk anda yang ingin memasak resep ini, anda bisa mengikuuti langkah-langkah dibawah ini :

Bahan yang dibutuhkan :

• 1 ekor ayam / 950 gram (dibelah melebar)
• 3 batang serai (dimemarkan)
• 5 lembar daun jeruk (yang telah dibuang tulagnya)
• 3 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan air asam (dibuat dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih)
• 600 ml santa (ari 1/2 butir kelapa)
• 2 sendok makan minyak kelapa (untuyuk menumis)
• 1 1/2 sendok makan petis
• 100 gram kacang tanah
• 20 buah cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Langkah-langkah memasak resep ayam bakar pedas membahana :

1. Panaskan minyak terlebih dahulu, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai tercium harum lalu tuangkan santan dan biarkan sampai mendidih.
2. Selanjutnya masukkan air asam, gula merah, ayam, dan garam. masak hingga semuanya meresap.
3. Bakar ayam sampai bewarna kecoklatan sambil dioles dengan sisa bumbu
4. Sajikan ayam bakar dengan sisa bumbu yang didihkan beserta dengan lalapan ayam bakar.
5. Ayam bakar petis siap untuk dinikmati

Resep Gudeg Jogja Spesial

Sahabat duku - kali ini saya akan berbagi resep masakan nusantara yang sangat familiar dikalangan orang jawa. masakan tersebut adalah Gudeg Jogja, masakan ini juga diakui dunia sebagai salah satu masakan terenak. untuk cara memasaknya anda bisa melihat langkah-langkahnya dibawah ini :

 

Bahan yang akan dibutuhkan :

• Nangka muda 500 gram, potong potong
• Daun jati 3 helai
• Air 1 liter
• Daun salam 3 helai
• Lengkuas 5 cm, memarkan
• Santan kental 1 liter
• Daging ayam 250 gram
• Gula merah 200 gram

 

Bumbu Halus untuk gudeg

• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 4 siung
• Kemiri 6 butir
• Ketumbar 1 sendok makan
• Garam 1 sendok teh

  
Cara membuat gudeg jogja

1. Rebus nangka, air dan daun jati hingga nangka lunak dan warnanya merah, angkat lalu tiriskan
2. Campur bumbu halus, gula merah, daging ayam lengkuas, daun salam dan santan kental, masak hingga mendidih sambal di aduk aduk agar santan tidak pecah
3. Masukkan nangka rebus, tutup panci, masak dengan api kecil hingga kuah dan bumbu meresap, Sajikan resep gudeg khas jogja dengan kerupuk

UNTUK 4 PORSI