Sahabat Duku - para sahabat duku kali ini saya akan berbagi resep iga kuah asam. bagi anda yang gemar makan iga resep kali ini sangat cocok dengan anda. berikut adalah langkah-langkah memasak iga kuah asam :
Bahan yang dibutuhkan :
- 1 kg iga sapi
- 1500 ml air
- 2 cm jahe (memarkan)
- 5 buah bawang merah (diiris tipis)
- 4 siung cabai merah (diiris tipis)
- 4 buah cabai merah besar (dibelah-belah)
- 4 buah cabai hijau (dibelah-belah)
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah belimbing sayur (dipotong 3 bagian)
- 3 batang serai (memarkan)
- 10 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
- 1 ikat daun semangi
- Didihkan air, masukkan iga sapi yang sudah dipersiapkan rebus samapai iga nya empuk.
- Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, serai, belimbing sayur daun jeruk, dan garam, masak hingga bumbunya meresap.
- Yang terakhir masukkan daum kemangi, masak hingga semua bahan matang, sajiakan iga kuah asam pedas dengan nasi putih.