Sahabat Duku - hallo semua, disini saya akan berbagi Resep Sop Iga Sapi, sop ini sangat bermanfaat bagi anak dibawah umur 7 tahun, karena cocok untuk pertumbuhan si anak. berikut adalah tutorial Resep Sop Iga Sapi Spesial :
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
- 750 gram iga sapi
- 2 buah wortel potong tebal
- 4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
- 5 batang buncis, potong-potong kira-kira 2 cm
- 3 batang daun bawang, cincang
- 3 batang daun seledri
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu –bumbu :
- 3 cm jahe, dikeprek
- 3 cm kayu manis
- 2 buah pekak
- 4 butir kapulaga
- 2 butir kaldu blok
- 1/4 buah pala, dikeprek
- garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 8 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
Cara Membuat resep Sop Iga Sapi :
- Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar menjadi empuk
- Masukkan bumbu-bumbu ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 – 90 menit hingga daging empuk
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis, wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 – 15 menit.
- Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan hias dengan daun seledri.
Baca resep lain disini http://id-duniakuliner.blogspot.com/